2016. július 31., vasárnap

Glutén- és cukormentes sajttorta

A hètvégén kemencés sütögetés volt anyuèknál. Gondoltam hozzájárulok valamivel amit mindenki ehet a családban. A tèsztáját a paleo almáspite tésztája szerint csináltam. Ugye a klasszikus sajttorta "tésztája" az összetört keksz és vaj keveréke. Volt is itthon gluténmentes kekszem, de cukros volt, a cukormentes meg gluténos....Muszáj volt kitalálnom valamit. Írom is a receptet:

Tészta:
300g dióféle (én 200g diót + 100g mandulát használtam, de legközelebb több mandulát teszek bele)
60g kókuszolaj (nyugodtan lehet helyettesíteni olvasztott vajjal, ha szabad)
1tk szódabikarbóna
3db tojás
Édesítő ízlés szerint (én eritritet használtam, de kóstolgattam, nem mértem)

Ezt összegyúrtam és belenyomkodtam egy nagy kiolajozott, kókuszlisztezett tortaforma alljába, és fel az oldalara is, majd betettem a hűtőbe míg elkészült a töltelék. Azért azt megjegyzem, hogy legközelebb csak 3/4 adag tésztát fogok készíteni, mert majdnem vastag volt a tészta.


Töltelék:
400g mascarpone
180g eritrit (legközelebb csak 150g-t teszek bele)
vanília aroma
4db tojás
3lk zsírtalanított kókuszliszt (vigyázat, nem kókuszreszelék)
Kb 2 tk citromlé

Ezt a mixer legkisebb fordulatszámú fokozatán homogénné kevertem, majd beleöntöttem a tortaformába és 150 fokon légkeverésen 1 órát sütöttem. Ha esetleg nagyon barnulna a teteje, akkor alufóliát kell a tetejére tenni (nekem nem volt rá szükség).
Amikor megsült, hagytam kihülni, majd lelki erőt vettem magamon, és ahelyett, hogy vércse módjára nekiestem volna, egèsz ejszakára hűtöbe tettem. Másnap fagyasztott málnából (mert a kertit a gyerekekkel megettük) és eritritből szószt főztem. Szerintem egyébként nagyon feldobta! Próbáljátok ki, ha valami kevésbé hizlaló édességre vágytok! :-)


2016. július 23., szombat

Felújított hintaszék

Már azt sem tudom hány évvel ezelőtt (kb 2) írtam egy posztot arról, hogy szeretnék felújítani egy hintaszéket a Szilinek. Mostmár a gyerekeknek közösen. Emlékszik mèg rá valaki? Itt feleleveníthetö:
http://holle2.blogspot.sk/2014/03/hintaszek-projekt-1.html?m=0
Azóta pihent a tèma. A nyár elején viszon a hintapad felújításába kezdtünk, de ez egy másik történet. Viszont akkor úgy döntöttünk, hamár egyszer elkezdünk festeni, akkor legalább a hintaszék projekt is haladjon. Fehérre festettük a vázat, a fa kartámaszt előtte leszereltük. Azt le kell még csiszolni, és befesteni. Ma este pedig kiszabtam rá a huzatot. Egész pofás lett. Mutatom is :-)


Jó sáros lett tőle a szőnyeg...

2016. július 19., kedd

Ovi festése #1 - szobadekorálási ötlet merészebbeknek

Már zavasszal tervezgettük, hogy kicsit kidekoraljuk az ovisok osztálytermeit, hogy barátságosabb legyen. Tegnap neki is fogtunk a kiscsoport termének. Egy erdőt festünk a falra állatokkal. Szándékosan nem akartunk mesefigurákat, már így is minden csapból az folyik és őszintén szólva egyre idegesítőbb. Szóval kerestünk helyes állatfigurákat a neten, az egyik óvónő beszerezte a szükséges akril festékeket. Projektorral kivetítettük a falra.

Épp a mosómedvét helyeztük rá a fatörzsre.
 Helyezgettünk, nagyítottunk, kicsinyítettük a képeket, hogy a helynek megfelelő legyen. Amikor úgy gondoltuk az állatok mérete és helye is megfelelő, felrajzoltuk őket grafit ceruzával. Rajzoltunk hátteret, tavat, és szilinek megígértem, hogy ma festek neki a falra egy szivárványt :-) . Egyébként estére már a gyerekek is ott voltak, kipakolták az összes játékot, nagyon élvezték! Ma délutánra is ez a program, hiszen még messze vagyunk a végétől.

A mókusokat én festettem :-)

Egyébként elkövettünk egy szarvashibát. A hátteret a végère hagytuk. Ez szerintem elég nagy baj, nezéz lesz szépen megcsinálni, bár a többiek annyira nem aggodnak. Mutatom az első este eredményét.

És ilyen lett az első nap után, de az egész bele sem fèrt a fényképező látóterébe.

2016. július 13., szerda

Képek, amiket muszáj megmutatnom

Van pár kép a telefonomban, amit nem szeretnék, hogy elvesszen a süllyesztőben. Vagy egy fontos eseményt örökítenek meg, vagy csak azért mert nagyon jó pillanatot kaptunk el rajta:

Szürkemarha lesen a gellei (másod)unokatesóknál

Ritka pillanat, apa altat :-)

Rozi első csónakázása

Dodzsem

Kerti parti, szalonna sütés

Ovis fellépés (Szili a kockás inges katicabogár)


Legjobb barátjával, Lucával

Rozi, Szili, Luca

Óriásdömper

Ubooooooorka :-D
(Papával, ráadásul az én gyerekkori ruhámban, ami előtte a két nővéremé és egy unokatesómé volt. Majdnem 40 éves az a ruha...)

Tyukocsa


2016. július 9., szombat

Paleo almáspite (candida diétába is illeszthető)

Ezzel a recepttel már régóta szemezgettem, de most jött el a tökéletes időpont az elkészítésére. A szerencse az, hogy nem kell hozzá semmi különös liszt vagy hozzávaló, csak olyan dolgok, amik bármelyik háziasszony konyhájában megtalálhatók. Kaptam is egy táska potyogás nyári almát.

Az eredeti recept itt található.

Igazából nem is változtattam rajta, csak annyi, hogy édesítőként eritritet használtam, a diófèléhez én kb 200g diót és 100g mandulát daráltam. Jó, az utifűmaghéj nincs ott minden konyhában, nekem is csak a gluténmentes ételek miatt épült be a spajzomba, de az nyugodtan elhagyható. Esetleg az alma levét kicsit ki lehet facsarni. Ha kókuszolaj sincs otthon, helyettesithető vajjal (csak akkor már nem paleo, azthiszem)
A tésztát én vizes kézzel nyomkodtam szét a tortaformában, nem volt egyszerű, de roszabbra számítottam :-)
Az íze isteni, a gyerekeim jó nagy éket megettek, aminek örültem, mert nem nagyon vannak oda a házi sütikért, pedig szívesen csinálnék többször is, főleg ha ilyen egészséges és finom.
Próbáljátok ki!

2016. július 3., vasárnap

A nagy lépések hónapja

A június minden tekintetben jelentős volt kiscsaládunk életében. Sokminden törtènt, de azért gyökeres változásokat nem hozott, szerencsére!

Előszöris kezdjük a gyerekekkel:

Szili: Megtanult pótkerék nèlkül biciklizni. Úgy igazán! Eddig is próbálkozott, ment is neki szuperül, de nekünk nem volt pedálos bicónk, csak a futóbicikli. Szerintem egyébkènt ezért tanult meg olyan könnyen bicajozni. Egyensúlyérzéket már azon elsajátította. Aztán megörököltük a Szilárd keresztlányának (18éves) kisbicaját, amivel azóta is szeljük az utakat :-) Büszke vagyok Szilire, hogy 3,5 évesen ilyen ügyesen megtanult bicajozni. Egész konkrétan kb kétszer ment úgy hogy fogtam hátul az ülést, de már akkor is éreztem, hogy alig kell tartani. Harmadik alkalommal meg felkapta a bicajt és már tekert is!
Mèg egy dolog, amit muszàj megemlítenem, hogy az év végi ballagó ünnepségen fellépett egy egész kultúrháznyi ember előtt a színpadon. Az óvónő mondta, hogy a lépcsőn felfelé picit megtorpant, de leküzdötte és vègig táncolta, szavalta a műsort. Persze nem egyedül, csoportosan. De olyan kis aranyos volt! Rozi kiabált a nézőtérről, hogy "Szili, Szili!" és mutogatott, én meg bőgtem, pedig nem is az én gyerekem ballagot :-D Mégiscsak végig szenvedtünk egy évet, sok betegséggel, sok hianyzással, sírással, nyafogással, de a végére megszokta, sőt szerintem megszerette az ovit!

Lángos evés. Mostanában nagyon éhes :-) Lassan dupla ebédpénzt kell fizetnünk az oviban. 

Tank rajzolás.

Rozi: A kicsi lányunk számomra máig felfoghatatlan módon gyakorlatilag önként leszokott a peliről alig több mint másfél évesen. Kb 2 hèt alatt jutottunk el az ordítva pelekázós korszaktól odáig, hogy napközben már abszolút nem volt pelije, hogy rendesen szól, nem kell tőle hatezerszer megkérdezni, hogy lesz-e valami. Mondjuk én amúgysem vagyok az állandó kérdezgetés híve, hagytam, hadd pisiljen be, akkor tanulja meg, mikor van az a pillanat amikor már nincs vissza út :-D aztán egyszercsak éjjel arra ébredtem, hogy a sötétben megszólalt egy hang: "kakapi" . Hát elmentünk a wc-re, mert kakapi lesz. Másnap este még nagy küzdelem árán ráerőszakoltam a pelenkát éjjelre, mert nem akartam elhinni, hogy éjjel felebredt rá, hogy pisilni kell. Azt hittem vèletlen volt. Aznap éjjel megismétlődött újra, így azóta éjjel is peli nélkül alszik, ami ebben a melegben nagyonis jól jött. Persze történnek balesetek, de szerencsére ritkán.
Ő is szereti az autókat.
Wc padlón fetrengős hiszti, mert nem érti neki miért nincs fütyije...

Szilárd: Két hét szabit töltött itthon velünk, aminek én nagyon örültem, igaz, hogy pihenni nem nagyon tudott, max lelkileg. Apuval ugyanis körbe betonozták a szomszéd telket, beállították a kerítés oszlopokat. Lassan már húzhatjuk a drótot, dönthetjük a falat, és a kèt különálló 6 áras telekből lesz egy szép nagy 12 áras, ahol már jut hely a zöldséges kertnek is. Egyébként szerinten nagyon jótt tett Szilardnak ez a két hét, bár lehet, ő nem így érzi :-)

Tuja ültetés


És végül én: Nálam is történtek változások. Utóbbi időben kicsit betegeskedtem, pedig már jó ideje húztam betegsèg nélkül. Kb 7 évig nem is voltam dokinal (csak mikor elrepedt a lábam), de ezen a tavaszon már többször is. Kiderült hogy candidám van, amit én a rettentő sok finomított szènhidrát fogyasztásomnak tudok be, valamint a 2 antibiotikum kurának. Szerencsére nem vészes a dolog, legalabbis a labor eredmenyek szerint. Diétáznom kell, ami nagyon durva diétát jelent. Gyakorlatilag kèptelenség betartani, de azért igyekszem. Ennek köszönhetően leadtam 6kg-t. Tudtam magamnak venni normális ruhákat, melltartót, ami már végre nem sportmelltartó, és nem utolsó sorban sokkal jobban érzem magam a bőrönben. Szerintem tisztult az arcbőröm, jobb tapintású lett a hajam, energikusabbnak érzem magam, és bízom benne, hogy a következő 5 hónapban, amíg még folytatom a diétát a maradék 6kg is lemegy, ami a terhességek során rám rakódott.

A mindennapokat egyèbkènt sok gyerek tárasaságában töltjük. Van itt patason két család akikkel össze járunk, mostmár egyre gyakrabban. Náluk is van 2-2 gyerek. Esténkènt beszélgetünk, borozgatunk (bàr èn ebből a diéta miatt kimaradok). Szerencsésnek érzem magam, hogy ilyen jó társaságba kerültünk. Új barátokat szereztünk, amire manapság egyre nehezebb rátalálni. Remélem a gyerekeink együtt fognak felnőni, és ők is jó barátok lesznek.

Egyik esti beszélgetős-borozó medence buli.


A "banda" a pozsonyi állatkertben.

Vespa love!



Most már kezdődhet a nyári szünet, kiélvezzük, mert röpke két hónap múlva jön az ősz, amit én már olyan nagyon várok, a sütőtökkel, almásfajéjas mindenfélével és a borús idővel együtt :-) De most mèg egy kicsit süssön a nap!